Семга, обожженная с цикорием, копченой грудинкой, кедровыми орешками и бальзамическим уксусом
На двоих
- цикорий, разрезанный вдоль и порезанный на кусочки
- 8 ломтиков грудинки или копченого бекона
- горсть свежего майорана или базилика (только листья)
- горсть кедровых орешков, слегка поджаренных
- 2 филе семги по 225 г каждый
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- морская соль и свежемолотый черный перец
Сильно нагрейте сковороду гриль, положите нарезанный цикорий, поджарьте его, постоянно помешивая, в течение минуты. Переложите на тарелку. Теперь обжарьте грудинку или бекон, сложите его в тарелку вместе с цикорием, добавьте майоран и кедровые орешки, 2-3 ложки оливкового масла, 2-3 ложки бальзамического уксуса, посолите, поперчите. Хорошо обжарьте семгу в центре сковороды. Подавайте вместе с цикорием и грудинкой.
Смотрите также
Другие рецепты, в которых используются:
Комментарии
| - | | Ещё одно вкусноу блюдо
| | Dimonich · 02.04.2008 |
| - | | мне очень понравилось блюдо я очень люблю поесть я посто обжираюсь и знаю соответственно в этом толк бывшый шеф повар ресторана в италии очень известного !!! думаю оно многихгуоманов не оставить равнодушным !!
| | саида · 02.04.2008 |
Добавьте свой комментарий
|
