Делия Смит демонстрировала Британцам кулинарное мастерство в течение более чем 25 лет. Она является одним из ведущих современных авторитетов в области качественного приготовления блюд.

Простой стиль изложения поменял взгляд британцев на приготовление пищи. Вместе с командой ассистентов, она продолжает тестировать рецепты снова и снова, чтобы их изложение было простым и понятным. Каждый, кто готовит по рецептам Делии, делает это с уверенностью, а ее способность увеличить спрос на некоторые ингредиенты, простым упоминанием в книге – стала легендарной.

Делия закончила школу в 16. Не получив специального образования, она работала учеником у парикмахера. Затем стала ассистентом в магазине и позже работала в агентстве путешествий. В возрасте 21 года, поработав некоторое время уборщицей в ресторане, она поймала нужное направление – готовить!

Делия начала изучать поваренные английские книги в Британском музее. Многие рецепты ее вдохновили, она стала готовить для семьи и друзей. Но не каждое блюдо удавалось. Ее мать вспоминала, как однажды Делия произвела на свет Великий рисовый пудинг, который стал просто катастрофой – один из основных ингредиентов – сахар – отсутствовал.

В 1969 году Делия стала писать о кулинарии для газеты The Mirror, а затем и для London's Evening Standard. Ее первые передачи по телевизору появились тогда же. Это была реклама пищевых продуктов. Когда кто-то   прямо перед началом съемок уронил приготовленный по этому случаю пирог, она вызвалась в срочном порядке возместить потерю, сделав новый.

Затем появились первые передачи на канале BBC. Курс приготовления пищи стали транслировать и на других каналах, в это же время были проданы первые большие тиражи книг Делии Смит.