На заглавнуюКарта сайта
Яблочно-карамельные маффины - 12 штук
COOKBOOKS.RU - Рецепты Десерты

Рецепт из книги Джеймса Мартина «Десерты»

Не кладите в них слишком много ирисок: они выкипят во время выпечки. Для разнообразия корицу можно заменить мускатным орехом. Из этих маффинов выйдет отличный десерт, если подать их с ванильным мороженым.

  • 2 яйца, взбить
  • 80 г мелкого сахарного песка
  • 240 мл молока
  • 100 г сливочного масла, растопить
  • 300 г муки
  • 2 ч. л. пекарского порошка
  • ½ ч. л. соли
  • хорошая щепотка корицы
  • 2 яблока, например сортов Кокс или Грэнни Смит, очистить, удалить сердцевину и мелко порубить
  • 50 г ирисок, разломать на кусочки

Разогрейте духовку до 190 °C. Проложите бумажными формочками форму для маффинов на 12 углублений.

Смешайте в большой миске яйца, сахар, молоко и растопленное масло. Просейте туда же муку, пекарский порошок, соль и корицу. Добавьте яблоки и слегка перемешайте.

Переложите смесь в форму, наполняя углубления на ¼, поместите сверху несколько кусочков ирисок и прикройте оставшимся тестом.

Пеките 30—35 минут, пока маффины не поднимутся и не зарумянятся. Остудите на решетке.

Комментарии

Тема комментария: Хорошие кексики!
Автор комментария:  Лена  ·  17.03.2009
Комментарий автора:
Испекла такие маффины, понравились, в каждый положила по ириске Золотой Ключик. В процессе выпекания ирис забурлил и частично вытек как магма из кратера вулкана, красиво получилось. Пеклись они у меня правда 45 минут. И ещё мне нравится использовать не 240мл молока, а баночку натурального йогурта (125г) + 100 мл.молока, тесто более упругое получается.


Добавить комментарий

ФИО: 
E-mail: 
Тема: 
Комментарий: 
Код подтверждения:
Рецепт дня
Пряный сливовый крамбл - восемь порций

читать рецепт>>
Десерты/Desserts
Десерты/Desserts

подробнее>>
 
Другие рецепты автора
Классический лимонный пирог - восемь порций



читать рецепт>>
Пряный сливовый крамбл - восемь порций



читать рецепт>>
Лимончелло с абрикосово-ореховыми бискотти - шесть/восемь порций



читать рецепт>>
Имбирный чизкейк - две порции



читать рецепт>>
Яблочно-карамельные маффины - 12 штук



читать рецепт>>
НОВОСТИ
23.12.2009
Режим приема заказов

Уважаемые посетители!

До новогодних праздников осталось совсем немного времени…

подробнее>>
04.12.2009
Обновления в работе интернет-магазина

Экономия и удобство: новая система расчета стоимости доставки и новый тип доставки заказов.
подробнее>>
02.11.2009
В гостях у Джейми Оливера

9 октября наша редакция побывала в гостях у Джейми Оливера.
подробнее>>
04.08.2009
Гиды Мишлен в России

Впервые на русском языке изданы легендарные путеводители Мишлен.
подробнее>>
24.06.2009
Перерыв в работе интернет-магазина

Уважаемые посетители!
Сообщаем, что наш интернет-магазин не будет осуществлять обработку и доставку заказов с 8-го по 21-е июля.
подробнее>>
Copyright 2004 - 2007 ООО "КукБукс". Все торговые марки принадлежат их владельцам.
ЛЮБОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ материалов возможно только и с обязательной ссылкой на источник.
По всем вопросам просим обращаться на адрес . Телефон в Москве +7 (499) 940 4847
Сайт принимает Мобильные платежи Вы можете оплатить покупки через систему RBK Money Вы можете оплатить покупки банковской картой (сервис предоставлен RBK Money)
Rambler's Top100   WWW.COOKBOOKS.RU - Рецепты и кулинарные книги от лучших шеф-поваров Мира.   Каталог сайтов